Поэтому рецептов блюд с молодой капустой все больше и больше. Из молодой капусты готовят не только первые блюда, голубцы и стейки, но и большое количество салатов.
Молодая капуста хорошо сочетается с большим количеством ингредиентов, поэтому можно экспериментировать со вкусами.
Салаты из молодой капусты заправляют растительным маслом, майонезом, сметаной или несладким йогуртом. Но и здесь есть место экспериментам.
Рецептом салата с молодой капустой и интересной заправкой поделилась фудблогер и автор страницы с рецептами «Alinaumami».
«Самый зеленый салат», - отметила кулинар.
Салат с молодой капустой и заправкой.
Ингредиенты нужны следующие: молодая капуста, огурец, сельдерей. Для заправки понадобятся шпинат, петрушка/кинза, авокадо, чеснок, кешью, цедра и сок лимона, соль, перец, вода, семена кунжута.
Молодую капусту необходимо нарезать кубиком и немного измельчить. Огурец и стебель сельдерея также режем кубиком.
«Можно сельдерей не добавлять или заменить чем-нибудь зеленым, даже зеленым яблоком. Но я рекомендую именно сельдерей», - отметила фудблогер.
И основной секрет этого салата – это заправка.
Шпинат, петрушку или кинзу, авокадо, чеснок, цедру и сок лимона, оливковое масло, соль, перец, немного воды и орешки кешью выкладываем в блендер.
"С кешью выходит очень нежно, но можно заменить на миндаль или арахис", - подчеркнула кулинар.
Салат с молодой капустой и заправкой.
Также добавляем зерна кунжута и перемешиваем заправку в салате.
«Выглядит этот салат как нечто, которое вылечит от всех болезней. Но это реально очень вкусно, я была в приятном шоке», – подчеркнула кулинар.
Салат с молодой капустой и заправкой.
Последние новости Украины:
Молодая капуста заиграет новыми вкусами: рецепт, который обязательно понравится.
Как приготовить вкусный салат с пекинской капустой на ужин: этот рецепт понравится.
Сочный и хрустящий: Евгений Клопотенко дал рецепт по-настоящему весеннего салата.
