Судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал в деталях, как надо готовить идеальный рассыпчатый рис, который не будет пригорать и слипаться после подачи на стол.
Ингредиенты:
- Рис басмати
- Вода
- Соль
- Масло (по желанию)
Приготовление:
Подготовка:
Измерьте количество риса и воды. Обычно используется соотношение 1:1.5 (например, на 100 г риса нужно 150 г воды), делится "Мастер Шеф" Ярославский.
Отмерьте воду и рис.
Приготовление:
В средний сотейник (лучше с толстым дном) положите рис и воду. Добавьте соль и масло (если используете).
"Мастер Шеф" Ярославский рассказывает, доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимального кипения, перемешайте и накройте крышкой.
Варите 12 минут.
Доведение до готовности:
Выключите огонь и накройте сотейник толстым полотенцем.
Держите так минимум 10-15 минут.
Подача:
Перемешайте рис аккуратно лопаткой.
Рис лучше подавать теплым или горячим, так как его вкус изменяется после остывания.
Примечания:
Не нужно промывать рис, если он качественный, заметил "Мастер Шеф" Ярославский. Рис жасмин готовится похожим образом, но иногда используется соотношение риса и воды 1:1.3.
Если готовите в рисоварке, используйте соотношение риса и воды 1:1.1.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.
Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.
