Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как сдеалть простую, но очень вкусную пиццу с сыром и томатом. Благодаря нежному вкусу начинки, корочка теста всегда будет мягкой.
- 600 г муки
- 4 г сухих дрожжей
- 410 г ледяной воды
- 11 г соли
- 10 г сахара
- 20 г оливкового масла
- 200-250 г томатного пюре
- 200 г моцареллы
- базилик для подачи
Итак, приступим к приготовлению:
В большой миске смешайте муку, сухие дрожжи, соль и сахар. Добавьте ледяную воду и замешайте тесто. Добавьте оливковое масло и продолжайте мешать, пока тесто не станет гладким и эластичным, подмечает "Мастер Шеф" Литвинова.
Разделите тесто на три равные части и сформируйте из каждой шар. Положите шары теста в миску, покройте ее пленкой и оставьте на 4-8 часов для поднятия.
Перед выпеканием теста, выньте его из холодильника за 30 минут и разогрейте духовку до 220°C.
"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, выложите тесто на пергамент, посыпанный мукой, и аккуратно раскатайте его в круг. Не прижимайте края, чтобы они остались воздушными.
Смажьте тесто томатным пюре, используя кисточку или руки. Равномерно распределите моцареллу сверху.
Выпекайте пиццу в разогретой духовке около 10 минут, или пока корочка не станет золотистой, рассказывает "Мастер Шеф" Литвинова.
Последние новости Украины:
Дешевле и вкуснее риса: "Мастер Шеф" Литвинова показала, как сэкономить на приготовлении плова.
Как сообщала Politeka, "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт сочной и нежной запеканки из обыкновенной капусты.
Также Politeka писала, что Татьяна Литвинова дала простой рецепт беляшей.
