Судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился, как сделать особые макароны с сыром без лишних проблем и сложных ингредиентов.
Ингредиенты:
- 400 г маленьких макарон
- 600 г молока
- 100 г сливок
- 45 г муки
- 45 г сливочного масла
- Соль, мускатный орех
- 200 г + 100 г сыра Чеддер
- По желанию: горчица, копченая паприка, острый перец
Приготовление:
Приготовление соуса:
Растопите сливочное масло в сотейнике. Добавьте муку и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока мука не побелеет и не приобретет карамельный оттенок, рассказывает "Мастер Шеф" Ярославский.
Остудите масляно-мучную смесь и добавьте 100 мл молока, хорошо перемешивая.
Отдельно доведите до кипения оставшееся молоко с сливками. Добавьте молоко с мукой и варите до загустения, помешивая.
"Мастер Шеф" Ярославский делится, добавьте соль, мускатный орех и 200 г тертого сыра Чеддер. Помешивайте до полного растворения сыра. Добавьте копченую паприку и другие специи по вкусу.
Приготовление макарон:
В кипящую подсоленную воду добавьте макароны и варите согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг.
Сборка блюда:
Смешайте макароны с соусом, перемешайте.
Выложите в форму для запекания, посыпьте сверху оставшимся сыром, рассказывает "Мастер Шеф" Ярославский. Запекайте в духовке до румяной корочки. Подавайте горячим как гарнир или самостоятельное блюдо.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.
Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.
