Более того, салат «Цезарь», приготовленный по этому рецепту многим понравится даже больше, чем ресторанный.
Сначала необходимо приготовить куриную грудку для салата. Мясо необходимо выдержать в воде с солью около часа. Пропорции таковы: 1 л воды +1 ст.л соли.
После необходимо куриную грудку обсушить и разрезать вдоль пластинами. Посолить, поперчить и полить маслом – жарим на сухой раскаленной сковороде с двух сторон.
При необходимости, на последних минутах обжарки можно накрыть сковороду крышкой.
Затем мясо заоврачиваем в фольгу – так оно станет еще более сочным.
Салат "Цезарь".
Готовим гренки для салата «Цезарь» - батон или багет тонко нарезаем и подсушиваем в духовке при 200С до золотистого цвета. Также хлеб можно порезать кубиками.
Еще один важнейший ангредиент для салата «Цезарь» - это соус.
Ход его приготовления такой: 1 сырое яйцо взбиваем блендером, постепенно добавляя 150 мл растительного масла. Затем, когда соус станет похожим на майонез, добавляем половинку зубчика чеснока и продолжаем взбивать. В соус также добавляем немного натертого на мелкой терке пармезана.
Салат "Цезарь".
Хозяйки также советуют добавить в такой сосу рассол от маринованных огурцов или просто один маринованный огурчик.
Начинаем форммировать салат «Цезарь» - пекинскую капусту нарезаем крупными кубиками. Также крупно рвем листья салата. Куриную грудку нарезаем слайсами. Заправляем ингредиенты соусом и выкладываем на блюдо. Добавляем в салат помидоры Черри, порезанны на половинки, а также половинки перепелиных яиц. Посыпаем салат тертым сыром пармезан. Его также можно порезать на слайсы.
Добавляем гренки и салат «Цезарь» моожно подавать к столу!
Последние новости Украины:
Супер салат из пекинской капусты за 5 минут – легкий рецепт.
Вкусный и красивый салат из пекинской капусты: рецепт, который реккомендуют.
Этот салат из пекинской капусты разлетается на "ура" - рецепт.
