Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Владимир Ярославский предложил украинцам оригинальную идею для приготовления блинчиков.
"Мастер Шеф" Владимир Ярославский показал, как приготовить идеальное тесто на блинчики и как их пожарить, чтобы они были вкусными, тоненькими и подходили как для сладкой начинки, так и для соленой (рецепт можно найти здесь).
А также шеф-повар предложил очень вкусный и небанальный вариант соленой начинки для блинов – с рыбой.
Для рыбной начинки "Мастер Шеф" Владимир Ярославский взял следующие ингредиенты:
- филе минтая – 0,5 кг
- лук – 150 г
- грибы (шампиньоны) - 200 г
- сливки – 100-150 г
- соль и перец по вкусу
- немного муки
- растительное масло
Сначала "Мастер Шеф" Владимир Ярославский размораживает рыбу, затем аккуратно удаляет из нее косточки и нарезает небольшими кубиками.
Лук нарезаем мелко и обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом. Далее добавляем нарезанные кубиками шампиньоны, обжариваем немного, добавляем нарезанную рыбу и тушим.
"Мастер Шеф" Владимир Ярославский готовит соус Ру – просто обжаривает немного муки на масле. Добавляем соус в сковороду к рыбе, а также соль, перец, сливки и доводим начинку достаточно густой консистенции.
Когда начинка остынет, выкладываем ее в готовые блины, заворачиваем блинчики и складываем их в форму, смазанную маслом. Сверху можно добавить еще несколько кусочков сливочного масла. Отправляем блины в разогретую духовку и запекаем до румяной корочки.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.
Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.
