Судья шоу "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как приготовить самое вкусное сало в жизни по особому рецепту с маринадом. "Мастер Шеф" также подмечает, что такой вариант он назвал лучшим не просто так, ведь ранее много экспериментировал.
Ингредиенты:
- 1 кг генеральского сала
- 60-70 г крепкой горчицы
- Молотый черный и ароматный перец
- 40-50 г чеснока
- 5-6 лавровых листочков
- Соль
- Фольга
- Подкопченая паприка (по желанию)
- Несколько капель соевого соуса
Готовим:
Сало, если оно не подсолено, вымачиваем в воде с солью (25 г соли на 1 л воды) в течение 4-6 часов, делится "Мастер Шеф" Ярославский.
Вынимаем сало из воды и тщательно обсушиваем его полотенцем.
Натираем сало крепкой горчицей, молотым черным и ароматным перцем, тертым чесноком. Добавляем подкопченую паприку и несколько капель соевого соуса.
"Мастер Шеф" Ярославский добавляет, складываем сало пополам, кожурой наружу, а внутрь укладываем лавровый лист и маринуем его в течение 4-6 часов.
Заворачиваем сало в фольгу и отправляем в разогретую духовку на 190 градусов на 40 минут.
После 40 минут разворачиваем фольгу и проверяем, подрумянилась ли кожура. Если нет, оставляем сало подрумяниваться еще 10-12 минут при температуре 200 градусов.
Вынимаем из духовки и подаем к столу. Можно наслаждаться горячим салом с чесноком и горчицей, подавая его с черным хлебом и хреном, советует "Мастер Шеф" Ярославский.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.
Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.
