В этот раз на своей странице в Instagram звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский показал, как приготовить вкуснейший украинский капустняк.
Для этого рецепта "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты:
- ребра свиньи - 1 кг
- морковь – 250 г
- лук – 200 г
- корень сельдерея - 150 г
- квашеная капуста - 500 г
- томаты в собственном соке - 450 г
- чистый картофель - 500 г
- вода - 2.5-3 л (если любите более жидкий, то можно добавлять чуть больше)
- пшено - 100 г
- соль, душистый и черный перцы, сухие травы (чабрец и орегано)
- по желанию можно добавить копченую паприку
- растительное масло для жарки или сало
- зеленый лук и петрушка
Готовить такой капустняк можно и дома, и в баняке на костере. "Мастер Шеф" Владимир Ярославский решил готовить на природе. Сначала шеф-повар в баняке обжаривает ребра (можно на растительном масле или вытопить сало предварительно). Затем добавляет нарезанные морковь, лук, корень сельдерея и обжаривает все вместе.
Далее добавляем консервированные томаты в собственном соке и немного тушим. Добавляем соль, перец, сухие травы, заливаем водой и варим на медленном кипении один-полтора часа.
После этого"Мастер Шеф" Владимир Ярославский добавляет крупно порезанный картофель, пшено и варит еще 30 минут. В конце добавляем квашеную капусту и варим еще 15 минут. Осталось только проверить капустняк на соль и перец и добавить рубленную зелень.
Подавать капустняк "Мастер Шеф" Владимир Ярославский советует со сметаной.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.
Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.
