На своей странице в Instagram судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво сделал подборку своих лучших рецептов блюд из картофеля.
В частности "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво показал, как приготовить идеальный картофель по-селянски, чтобы он имел хрустящую аппетитную корочку и был мягким внутри.
Для приготовления картофеля по-селянски судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:
- 500 г картофеля (его нужно очень хорошо вымыть, ведь будем готовить с кожурой)
- 2 ч.л. соли
- 50 г кукурузного крахмала
- 0,5 ч.л. черного молотого перца
- 0,5 ч.л. острого красного перца
- 1 ч.л. паприки
- растительное масло
Картофель "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво нарезает на ломтики, а затем не приваривает, а просто добавляет 1 ч. л. соли, заливает кипятком и оставляет на 20 минут.
Крахмал смешиваем с 1 ч. л. соли, перцем и паприкой (или другие специи по вашему вкусу).
Сливаем с картофеля воду, просушиваем кусочки и обваливаем в смеси крахмала со специями.
"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво выкладывает ломтики картофеля на противень, застеленный фольгой или пергаментом, сверху поливает маслом и отправляет запекаться в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 25 минут.
Украинцы в комментариях оценили рецепт картофеля по-крестьянски от судьи "Мастер Шеф":
"Пробовала по-селянски. Выходит супер! Впервые готовила четко по Вашему рецепту, следующие разы специи поменяла по своему вкусу на сухой чеснок, паприку, куркуму, черный перец. Спасибо!";
"Очень интересно! Я только всегда отвариваю минут на 3-4, потом только на противень. Выходит очень хрустящая! Попробую на днях по вашему рецепту! Спасибо ❤️".
Последние новости Украины:
Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.
Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.
Закулисье "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.
