Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский показал, как приготовить идеальные вафельные трубочки со сгущенкой.
Для приготовления вафельных трубочек "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты:
- сахар – 55 г
- ванильный сахар - 5 г
- сливочное масло 82,5 % - 100 г
- сметана 20% - 40 г
- яйца – 3 больших (165 г)
- вода – 120 г
- мука - 230 г
- соль - 2 г
Чтобы приготовить тесто для вафельных трубочек, "Мастер Шеф" Владимир Ярославский взбивает сливочное масло с сахаром, сметаной и яйцами до растворения сахара. После этого добавляем муку, соль и в конце воду.
Тесто может немного расслоиться, но это не страшно. На одну трубочку судья "Мастер Шеф" Ярославский берет одну столовую ложку теста (примерно 25 г).
Выпекаем трубочки в вафельнице при 180 градусах.
"Когда тесто становится румяное – быстро снимаю его лопаткой и сразу очень быстро сворачиваю – даже можно не только с помощью трубочки, подойдет ручка ложки, как у меня. Подержите свернутое тесто 5-10 секунд, чтобы оно держало форму, и готово!", – объяснил "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.
Для начинки "Мастер Шеф" Владимир Ярославский просто смешал вареную сгущенку с крем-сыром. Можно наполнять вафельные трубочки и просто сгущенкой, или вообще перетереть творог с сахаром и каплей сливок.
Последние новости Украины:
Напомним, судья "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт домашнего сыра Филадельфия.
Как приготовить идеальные блины: простой рабочий рецепт от судьи "Мастер Шеф" Ярославского.
Также Politeka писала, что "Мастер Шеф" Владимир Ярославский дал простой рецепт омлета по-французски.
