В этот раз на своей странице в Instagram Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" показал, как самостоятельно приготовить цельнозерновой хлеб, но не обычный, а с добавлением моркови и орешков.
"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво отметил, что такой хлеб содержит много клетчатки, у него вкуснейшая хрустящая корочка, он долго не черствеет и станет украшением даже праздничного стола.
Для этого рецепта судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:
- морковь тертая — 100 г
- грецкий орех - 100 г + 15 г
- овсяные хлопья - 50 г
- соль - 3 г
- цельнозерновая мука - 500 г
- вода комнатной температуры - 400 г
- дрожжи сухие - 8 г
Сначала "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво разводит дрожжи в маленьком количестве воды от основной массы.
Можно вымешивать тесто руками, а можно с помощью миксера. Смешиваем цельнозерновую муку, овсяные хлопья, тертую морковь, 100 г измельченных орехов, соль, добавляем разведенные дрожжи и оставшуюся воду. Вымешиваем тесто, пока оно не слепится в шар.
"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво выкладывает тесто в застеленную пергаментом форму и оставляет его подходить – 30 минут в теплом месте.
Сверху на тесто выкладываем кусочки грецкого ореха и делаем аккуратный разрез.
Выпекать такой хлеб нужно в разогретой до 180 градусов духовке в течение 50 минут.
Последние новости Украины:
Удачный вариант закуски: судья "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво поделился рецептом выпечки.
Хименес-Браво раскрыл рецепт сладкой курицы с соусом.
Заделки "Мастер Шеф": чего никогда не показывают зрителям и кто живет с Эктором.
