Этот рецепт Леси Никитюк достался от бабушки, пишет Politeka.net.
Для приготовления борща по рецепту Леси Никитюк понадобятся такие продукты – вода – 1,5 л, свиные ребра – 0,5 кг, картофель – 0,5 кг, морковь – 250 г, свекла – 250 г, капуста – 200 г, томатная паста – 25 г, лук – 80 г, чайная ложка сахара, 0,5 чайной ложки уксуса, сало – 40 г, три-четыре зубчика чеснока, 50 г чернослива, соль и перец по вкусу.
В начале приготовления борща по рецепту Никитюк надо вскипятить воду с лавровым листом и горошком перцем.
Затем необходимо немного обжарить ребрышки на сковороде, около 10 минут, и добавляем их в кипящую воду.
«Когда уже начнет кипеть вода в кастрюле, мы бросили туда лавровые листья и пару перчинок, так горошком, но я их потом достаю, потому что я не люблю», - говорит Никитюк.
Продолжаем варить еще в течение 20 минут.
Картошку для борща нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю.
Далее Леся Никитюк предлагает приготовить зажарку. Для этого натираем свеклу, морковь и лук и тушим овощи на сковороде, смазанной подсолнечным маслом. Затем добавляем томатную пасту, муку, сахар и уксус – нужно протушить еще 10 минут.
Готовую зажарку добавляем в кастрюлю, где варится борщ.
Сало тоже мелко нарезаем, поджариваем на сковороде, добавляем туда же чеснок и лук.
Мелко нарезаем сало и поджариваем его на сковороде. Добавляем туда же чеснок и лук – все толчем в ступе.
Засыпаем в кастрюлю пошинкованную капусту. Также в кастрюлю с борщом добавляем толчёные в ступе сало, лук и чеснок, а также добавляем чернослив.
«Вот с этим жирочком. На финише туда, в борщик», - говорит Леся Никитюк, добавляя толчёные сало и лук.
Накрываем кастрюлю с борщом крышкой, выключаем огонь.
Последние новости Украины:
Леся Никитюк и Дорофеева обменялись любезностями перед суперфиналом "Голос країни".
Леся Никитюк, Горбунов и другие отреагировали на трагедию в семье Даниэля Салема.
Также сообщалось, что Леся Никитюк рассказала о горе.
