Автор українського YouTube-каналу "Будні майстра" 10 листопада поділився у новому відео рецептом, як приготувати смачні, еластичні млинці на заварному тісті.
За словами блогера, ці млинці виходять неймовірно тонкими, але водночас вони не рвуться під час смаження, пише Politeka.net.
Для приготування млинців знадобляться такі інгредієнти:
- 2 яйця
- 0,5 години. л. рік
- 1 ст. л. цукру
- 200 г борошна вищого гатунку
- 350 мл молока
- 150 мл окропу
- 2 ст. л. рослинної олії
- щіпка куркуми
Процес приготування простий і зрозумілий:
Спочатку в ємності збийте яйця із сіллю та цукром. В окремому посуді просійте борошно, що допоможе млинцям бути м'якшими та тонкими.
Поступово влийте яєчну суміш у борошно, ретельно перемішуючи, щоб уникнути утворення млинців грудок. Потім поетапно влийте молоко, перемішуючи тісто, ділиться Politeka.net.
Після цього заваріть тісто, додавши окропу. Для більш яскравого кольору додайте олію та щіпку куркуми. Процідіть тісто через сито, щоб позбавитися дрібних грудочок.
Дайте тісту настоятися 30 хвилин, після чого можна починати смажити млинці.
Не забувайте не раз просівати борошно, оскільки це впливає на якість млинців. Особливу увагу варто приділити додаванню яєчної суміші до борошна, а не навпаки. Це допоможе уникнути утворення грудок.
Завдяки додаванню окропу тісто для млинців стає м'яким та еластичним, а млинці не рвуться під час смаження.
Останні новини України:
Нагадаємо, Politeka писала, що фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт ніжної сирної запіканки без борошна та манки.
Також Politeka писала, що суддя "Мастер Шеф" Ярославський розкрив свій фірмовий рецепт борщу.
Крім того, Політека розповідала, що суддя "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився покращеним рецептом торта "Наполеон".
