Ольга Рябенко, яка стала суперфіналісткою кулінарного шоу "Мастер Шеф - 12" поділилася рецептом соковитого курячого рулету з овочами та сиром.
"Простий у приготуванні, але такий смачний, що стає улюбленцем всієї родини. У ньому ідеально поєднуються ніжний та дуже соковитий фарш, ароматні спеції та тягучий сир", – відзначила зірка "Мастер Шеф".
Інгредієнти:
- курячий фарш (із мʼяса стегна або гомілки) - 1 кг
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- перець солодкий жовтого кольору - 1 шт.
- перець солодкий червоного кольору - 1 шт.
- сіль і мелений перець - за смаком
- сушений часник - 2 ч.л.
- паприка копчена - 1 ст.л.
- сир - 200 г
За бажанням для змащування рулету можна використати улюблений соус. Зірка "Мастер Шеф" для цього використала гранатовий соус Наршараб.
Цибулю або натираємо на тертці, або перекручуємо на мʼясорубці. Солодкий перець двох кольорів, щоб рулет був красивішим, зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко нарізає дрібними кубиками.
До курячого фаршу додаємо цибулю, нарізаний перець, приправляємо сушеним часником, сіллю, меленим перцем і перемішуємо.
На стіл зірка "Мастер Шеф" Ольга Рябенко розкладає в два шари рукав для запікання, притрушує його копченою паприкою та рівномірно викладає фарш, відступаючи трохи від країв рукава.
Зверху на фарш рівномірно викладаємо натертий сир та загортаємо все в рулет за допомогою рукава. З обох боків краї рукава завʼязуємо.
Запікаємо мʼясний рулет у розігрітій до 200 градусів духовці протягом 45 хвилин. Після цього рукав розкриваємо, змащуємо соусом і запікаємо ще приблизно 10 хвилин.
Останні новини України:
Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.
Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.
Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".
