Кулінарна експертка, колишня суддя проєкту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася з українцями покращеним рецептом моркви по-корейськи, повідомляє Політека.
Головна особливість моркви по-корейськи за рецептом Тетяни Литвинової – це те, що для її приготування не використовується оцет. Його зірка "Мастер Шеф" замінила на лимонний сік, і завдяки цьому морква по-корейськи виходить ще смачнішою та кориснішою.
Щоб приготувати заправку для моркви по-корейськи, як повідомляє Політека, на 0,5 кг моркви зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова використовує такі інгредієнти:
- пів головки часнику
- 1 ч.л. солі
- 0,5 ч.л. меленого коріандру
- 2 ст.л. води
- 1 ст.л. цукру
- 0, 5 ч.л. чорного меленого перцю
- ⅓ ч.л. гострого перцю
- 0,5 ч.л. меленого мускатного горіха
- 0,5 ч.л. паприки
- 0,5 ч.л. сушеного часнику
- 4 ст.л. лимонного соку
- 50 г оливкової олії
Моркву чистимо від шкірки та натираємо на тертці для моркви по-корейськи. Лайфхак: якщо раптом морква у вас сухувата, то для соковитості її попередньо можна замочити на пів години в холодній воді, а потім уже натираємо.
В окремій мисочці зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова готує заправку: спершу розчиняє в воді сіль і цукор, далі додає спеції, свіжовичавлений лимонний сік, натертий часник і перемішує все.
До натертої моркви додаємо заправку та добре перемішуємо, це зручно робити руками. У кінці зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова додає до моркви теплу оливкову олію та ще раз добре все перемішує.
Щоб така морква по-корейськи промаринувалася, достатньо буквально 15 хвилин.
Останні новини України:
Нагадаємо, Politeka писала, що фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт ніжної сирної запіканки без борошна та манки.
Також Politeka писала, що суддя "Мастер Шеф" Ярославський розкрив свій фірмовий рецепт борщу.
Крім того, Політека розповідала, що суддя "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився покращеним рецептом торта "Наполеон".
