Кулинарная экспертка, бывшая судья проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась с украинцами улучшенным рецептом моркови по-корейски, сообщает Политека.
Главная особенность моркови по-корейски по рецепту Татьяны Литвиновой – то, что для ее приготовления не используется уксус. Его звезда "Мастер Шеф" заменила лимонным сок, и благодаря этому морковь по-корейски получается еще вкуснее и полезнее.
Чтобы приготовить заправку для моркови по-корейски, как сообщает Политека, на 0,5 кг моркови звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова использует следующие ингредиенты:
- пол головки чеснока
- 1 ч.л. соли
- 0,5 ч.л. молотого кориандра
- 2 ст.л. воды
- 1 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. черного молотого перца
- ⅓ ч.л. острого перца
- 0,5 ч.л. молотого мускатного ореха
- 0,5 ч.л. паприки
- 0,5 ч.л. сушеного чеснока
- 4 ст.л. лимонного сока
- 50 г оливкового масла
Морковь чистим от кожуры и натираем на терке для моркови по-корейски. Лайфхак: если вдруг морковь у вас суховатая, то для сочности ее предварительно можно замочить на пол часа в холодной воде, а потом уже натираем.
В отдельной мисочке звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова готовит заправку: сначала растворяет в воде соль и сахар, затем добавляет специи, свежевыжатый лимонный сок, натертый чеснок и перемешивает все.
К натертой моркови прибавляем заправку и хорошо перемешиваем, это удобно делать руками. В конце звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова добавляет к моркови теплое оливковое масло и еще раз хорошо перемешивает.
Чтобы такая морковь по-корейски промариновалась, достаточно буквально 15 минут.
Последние новости Украины:
Напомним, Politeka писала, что финалистка "Мастер Шеф" дала рецепт нежной творожной запеканки без муки и манки.
Также Politeka писала, что судья "Мастер Шеф" Ярославский раскрыл свой фирменный рецепт борща.
Кроме того, Политека рассказывала, что судья "Мастер Шеф" Хименес-Браво поделился улучшенным рецептом торта "Наполеон".
