Валерія Матрохіна, переможниця дванадцятого сезону "Мастер Шеф" показала, як приготувати смачну та соковиту курку в кефірному маринаді, повідомляє Політека.
Для кефірного маринаду на 500-700 г курки (філе стегна) переможниця "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна бере:
- 250 мл кефіру 2,5%
- 3-4 ст.л. оливкової олії
- 1 ст.л. меду
- 1 ч.л. без гірки сушеного орегано
- 5 зубчиків часнику
- декілька гілочок розмарину
- сіль і мелений перець - за смаком
Крім того, як повідомляє Політека, для запікання курки переможниця "Мастер Шеф" також використала:
- половинку лимона
- 2 гілочки розмарину
- 5-6 гілочок тимʼяну
- мелений перець
Курку викладаємо в миску, заливаємо кефіром, додаємо оливкову олію, мед, сушене орегано, часник, трішки розмарину, сіль, перець, перемішуємо, накриваємо плівкою та відправляємо в холодильник маринуватися мінімум на три години, а краще на ніч.
Замариновану курку переможниця "Мастер Шеф" перекладає в форму для запікання разом із маринадом. Зверху додаємо лимон, нарізаний кільцями, гілочки розмарину, тимʼян і приправляємо меленим перцем.
Запікати курку в кефірному маринаді треба в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно пів години.
"Виходить супер ніжна, соковита, ароматна курка, зберігайте рецепт та готуйте", – радить переможниця "Мастер Шеф".
Останні новини України:
Нагадаємо, Politeka писала, що фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт ніжної сирної запіканки без борошна та манки.
Також Politeka писала, що суддя "Мастер Шеф" Ярославський розкрив свій фірмовий рецепт борщу.
Крім того, Політека розповідала, що суддя "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився покращеним рецептом торта "Наполеон".
