Французький омлет – це справжня кулінарна насолода, яку ви зможете приготувати вдома, додавши до неї свої улюблені інгредієнти.
Унікальним рецептом на своєму Ютуб-каналі поділилася переможниця кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська.
Щоб приготувати французький омлет, вам знадоблятьсятакі складові: 3 свіжих курячих яйця, 50 мл молока, сіль, перець, трохи лимонного соку (буде чудово), жменя черемші, чайна ложка вершкового масла, столова ложка рослинної олії, свіжий сир – фета, рикота, моцарела.
Перше, що варто зазначити, – французький омлет потрібно готувати на газовій плиті, а не на електричній. Почніть з того, що добре розігрійте сковороду, на якій будете готувати омлет. Важливо, щоб сковорода мала діаметр 20 см для трьох яєць. Якщо ви готуєте омлет на більшу кількість яєць, використовуйте більшу сковорідку або розділіть омлет на дві порції.
У розігріту сковороду влийте трохи рослинної олії та додайте шматочок вершкового масла. Як тільки масло почне шкварчати, це сигнал, що сковорода готова для омлету. За допомогою венчика чи виделки добре збийте яйця з молоком. У цю суміш можна додати щіпку солі та меленого чорного перцю за смаком. Важливо, щоб суміш була добре перемішана, але не надто пінна.
Тепер перелийте яйця на гарячу сковороду. Готувати омлет потрібно на великому вогні, постійно помішуючи суміш. Це дозволить омлету бути пухким і повітряним, а також не дасть йому підгоріти. Як тільки частина омлету почне схоплюватися, зменшіть вогонь і продовжуйте готувати до бажаного стану. Ідеальний французький омлет повинен бути злегка рідким всередині, а зовні – золотистим і м’яким.
Для приготування черемші розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії і обсмажте її на середньому вогні, додаючи трохи солі. Черемша надасть омлету особливого аромату і приємної гостроти. Також не забудьте про додавання сиру до омлету.
Останні новини України:
Салат "Олівʼє" по-новому: переможниця "Мастер Шеф" дала оригінальний рецепт.
Солоний чизкейк із крабовими паличками: рецепт простої та суперсмачної закуски.
Бананові панкейки для сніданку: простий рецепт від зірки шоу "Мастер Шеф" і "Супермама".
