Незмінний суддя шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво на своїй сторінці в Instagram показав, як приготувати рибу по-карибськи лише за 20 хвилин.
"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розповів, що це єдиний варіант приготування риби, яку він полюбляв у дитинсті, і зараз продовжує користуватися цим рецептом, бо він дуже простий, а риба виходить неймовірно ніжною та ароматною.
"В класичному рецепті йде повноцінна риба з кісточками, але ви можете робити з філе, якщо вам так більше подобається", – пояснив "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво.
Щоб приготувати рибу по-карибськи, "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво використовує такі інгредієнти: риба, 1 цибулина, маленький пучок зеленої цибулі, 1 помідор, 1 болгарський перець, оливкова олія, сіль, кмин, лимонний сік, часник і паприка. Точна грамівка тут не потрібна.
Рибу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво просто зачищає від нутрощів, промиває та розрізає на кілька шматків, залишаючи голову та кістки.
Спочатку рибу потрібно замаринувати. Для цього "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво додає сіль, лимонний сік, кмин, перемішує та лишає маринуватися, поки готує заправку.
Цибулю, помідор, болгарський перець, часник нарізаємо невеликими шматочками та обсмажуємо на розігрітій пательні з невеликою кількістю олії. Солимо, додаємо кмин і доводимо до готовності.
Замариновану рибу додаємо в пательню до овочевої заправки, зменшуємо вогонь і готуємо приблизно по пʼять хвилин з обох боків. Посипаємо готову рибу по-карибськи зеленню та насолоджуємося.
Останні новини України:
Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.
Оригінальніше за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.
Омлет з цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.
