Незмінний суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво у себе в Instagram поділився рецептом простої та дуже смачної закуски з солодкого перцю.
"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво радить подавати таку закуску з перців або з хрусткими грінками, або ж просто як салат.
Для приготування смачної закуски-салату з запечених перців "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:
- перець болгарський – 3 шт.
- оцет (бажано винний) – 1-2 ст.л.
- сушені орегано та базилік – по 0,5 ч.л.
- часник – 2 зуб.
- олія оливкова – 2 ст.л.
- сіль – 0,5 ч.л.
- горіхи (мигдаль) - дрібка
Солодкі перці "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розрізає навпіл, видаляє хвостик і насіння та зрізом донизу викладає на деко, застелене пергаментом. Запікаємо перці в розігрітій до 180 градусів духовці, щоб шкірка аж почала чорніти.
Гарячі запечені перці одразу перекладаємо в миску і накриваємо, або ж, як "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво, перекладаємо їх у пакет-слайдер. Через 15 хвилин із легкістю чистимо перці від шкірки.
Запечені перці нарізаємо на смужки та складаємо в мисочку, додаємо оцет та олію, дрібно нарізані зубчики часнику, а також по 0,5 ч.л. солі, орегано та базиліку, перемішуємо все.
Для подачі "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво посипає закуску з перці дрібно нарізаними горішками мигдалю. Смачніше буде, якщо використовувати смажений мигдаль.
Останні новини України:
Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.
Оригінальніше за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.
Омлет з цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.
