Бессменный судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво у себя в Instagram поделился рецептом простой и очень вкусной закуски из сладкого перца.
"Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво советует подавать такую закуску из перцев или с хрустящими гренками, или просто как салат.
Для приготовления вкусной закуски-салата из запеченных перцев "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво берет следующие ингредиенты:
- перец болгарский – 3 шт.
- уксус (желательно винный) – 1-2 ст.л.
- сушеные орегано и базилик – по 0,5 ч.л.
- чеснок – 2 зуб.
- масло оливковое – 2 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- орехи (миндаль) - щепотка
Сладкие перцы "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво разрезает пополам, удаляет хвостик и семена и срезом вниз выкладывает на противень, застеленный пергаментом. Запекаем перцы в разогретой до 180 градусов духовке, чтобы кожура аж начала чернеть.
Горячие запеченные перцы сразу перекладываем в миску и накрываем, или, как "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво, перекладываем их в пакет-слайдер. Через 15 минут с легкостью чистим перцы от кожуры.
Запеченные перцы нарезаем на полоски и складываем в мисочку, добавляем уксус и оливковое масло, мелко нарезанные зубчики чеснока, а также по 0,5 ч.л. соли, орегано и базилика, перемешиваем все.
Для подачи "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво посыпает закуску из перца мелко нарезанными орешками миндаля. Вкуснее будет, если использовать жареный миндаль.
Последние новости Украины:
Тесто для вареников получится идеальным: Хименес-Браво дал рецепт, который вы полюбите.
Оригинальнее омлета: рецепт вкусного завтрака за 10 минут.
Омлет с интересным ингредиентом за 5 минут: Хименес-Браво поделился любимым рецептом.
