Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велігура розповіла у соціальній мережі, як зробити смачний кекс для всієї родини та приємно здивувати ніжним смаком.

Кекс виходить вологим та дуже ароматним, а приготувати його можна швидко та легко.

рецепт, скріншот Інстаграм

Для тесту:

  • 2 яйця
  • 125 г цукру
  • Дрібка солі
  • 100 мл молока
  • 50 мл рослинної олії
  • 100 мл лимонного соку
  • 230 г борошна
  • 5 г розпушувача
  • 30 г маку
  • Цедра 1 лимона

Для просочення:

  • 75 мл води
  • 75 г цукру
  • 75 мл лимонного соку

Для глазурі:

  • 100 г цукрової пудри
  • 15 мл лимонного соку

Приготування:

Збийте яйця з цукром та сіллю до пишної світлої піни (7-8 хвилин). На низькій швидкості міксера додайте молоко, олію та лимонний сік.

Просійте борошно з розпушувачем, додайте мак і цедру лимона, акуратно перемішайте до однорідності. Перелийте тісто у форму, вистелену пергаментом, і випікайте 45 хвилин при 170°C, потім ще 15 хвилин при 180°C.

Доведіть до кипіння воду, цукор і лимонний сік і просочіть гарячий кекс. Змішайте цукрову пудру з лимонним соком до потрібної консистенції і покрийте охолоджений кекс. Посипте цедрою лимона і заберіть у холодильник до застигання глазурі.

Останні новини України:

Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.

Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.

Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.