Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велігура розповіла у соціальній мережі, як зробити смачний кекс для всієї родини та приємно здивувати ніжним смаком.
Кекс виходить вологим та дуже ароматним, а приготувати його можна швидко та легко.
Для тесту:
- 2 яйця
- 125 г цукру
- Дрібка солі
- 100 мл молока
- 50 мл рослинної олії
- 100 мл лимонного соку
- 230 г борошна
- 5 г розпушувача
- 30 г маку
- Цедра 1 лимона
Для просочення:
- 75 мл води
- 75 г цукру
- 75 мл лимонного соку
Для глазурі:
- 100 г цукрової пудри
- 15 мл лимонного соку
Приготування:
Збийте яйця з цукром та сіллю до пишної світлої піни (7-8 хвилин). На низькій швидкості міксера додайте молоко, олію та лимонний сік.
Просійте борошно з розпушувачем, додайте мак і цедру лимона, акуратно перемішайте до однорідності. Перелийте тісто у форму, вистелену пергаментом, і випікайте 45 хвилин при 170°C, потім ще 15 хвилин при 180°C.
Доведіть до кипіння воду, цукор і лимонний сік і просочіть гарячий кекс. Змішайте цукрову пудру з лимонним соком до потрібної консистенції і покрийте охолоджений кекс. Посипте цедрою лимона і заберіть у холодильник до застигання глазурі.
Останні новини України:
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.
