В Инстаграм food-стилист и эксперт по кулинарии my_happyfood рассказал, как запекать перцы со сладкой творожной начинкой.
Это простое, на первый взгляд, блюдо станет изысканным дополнением к обеду или ужину с друзьями за бокалом вина.
Ингредиенты:
- 5 красных перцев сорта Капи;
- 300 г сыра Фета, раскрошенного;
- 100 г твердого сыра (например, Гауда), натертого;
- 2 зубчика чеснока, измельченных;
- 1 ч.л. орегано;
- 1 томат, без семян, нарезанный кубиками;
- 4 ст.л. оливкового масла;
- 2 ст.л. нарезанной зелени петрушки;
- Черный перец по вкусу;
- Цедра половины лимона;
- Нарезанные зеленые оливки (по желанию).
Приготовление:
Сделайте продольный разрез на каждом перце. У основания перца выполните поперечные разрезы, чтобы получилась форма буквы "Т". Аккуратно очистите внутренности от семян и перегородок.
В большой миске смешайте сыр Фета, тертый сыр Гауда, чеснок, орегано, нарезанный томат, оливковое масло, зелень петрушки, лимонную цедру и черный перец. При необходимости, добавьте немного греческого йогурта, если начинка кажется сухой.
Заполните подготовленные перцы сырной начинкой.
Разогрейте духовку до 200°C. Поместите фаршированные перцы на противень и запекайте в течение 30-35 минут, пока перцы не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Подавайте перцы горячими или холодными, по вашему вкусу.
Вместо Феты можно использовать фелату, а также экспериментировать с добавлением каперсов, базилика или других видов сыра, например, мягкого козьего или пармезана.
Последние новости Украины:
Рецепт легкого пирога на йогурте от победительницы "Мастер Шеф": очень просто и вкусно.
Вместо котлет: рецепт картофельных дерунов с курицей.
Вкусно, как в ресторане: рецепт популярного итальянского салата из помидоров.
