Українська фудблогерка та авторка книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина показала, як приготувати смачний і красивий пиріг-равлик із маком і сливами.
За бажанням сливи можна замінити на яблука, груші або інші фрукти.
"Спочатку він вразить своєю красою, а потім - смаком! Задоволення 2 в 1. А як цікаво його робити!!! Не полінуйтесь, зробіть! Задоволення забезпечую!", – радить кулінар.
Для тіста нам знадобиться:
- борошно - 400 г
- дріжджі - 7 г сухих або 20 г пресованих
- цукор - 60 г
- ванільний цукор - 1 пакетик
- вершкове масло - 100 г (розтоплюємо його та даємо охолонути)
- молоко (тепле) - 150 г
- яйце - 1 шт.
- сіль - 0,5 ч.л.
Для начинки:
- мак - 150 г
- молоко - 100-150 г (дивіться по консистенції)
- цукор - 50-100 г
- сливи або інші фрукти - 0,8-1 кг
У велику миску просіюємо борошно. Дріжджі розчиняємо в теплому молоці та вливаємо до борошна. Також додаємо цукор, ваніль, сіль і яйце. Замішуємо тісто, поступово додаючи розтоплене масло.
У нас вийде мʼяке та нелипке тісто, накриваємо миску рушником і лишаємо приблизно на годину, за цей час тісто має вирости вдвічі.
Для макової начинки, якщо у вас є кавомолка, то спершу подрібнюємо в ній мак, а далі додаємо молоко, цукор і на малому вогні проварюємо 5 хвилин після закипання. Якщо кавомолки немає, то спершу варимо мак із молоком і цукром, а потім подрібнюємо блендером чи мʼясорубкою.
Формуємо пиріг, як на відео, накриваємо рушником і лишаємо на 20 хвилин. Потім змащуємо пиріг сумішшю яєчного жовтка та 1 ст.л. молока. Випікаємо пиріг-равлик у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно пів години.
Останні новини України:
Медовик для лінивих: переможниця "Мастер Шеф" показала швидкий рецепт.
Міша Кацурін показав, як смачно приготувати яйця для сніданку.
Смачніше, ніж запіканка: простий рецепт шоколадного пирога з сирною начинкою.
