Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як зробити дивовижне та смачне м'ясо з глазур'ю.
Литвинова стверджує, що страва готується легко, але її смак запам'ятається назавжди. Основним секретом є правильно приготована глазур, яка надає м'ясу насичений смак та апетитну скоринку.
Інгредієнти для м'яса:
- Свинячі ребра - 1 кг
- Сіль - 7 г
- Перець - 3 г
Інгредієнти для глазурі:
- Томатне пюре - 100 г
- Мед - 1 ст. л.
- Соєвий соус - 1 ст. л.
- Гірчиця – 1 ст. л.
Приготування:
Свинячі реберця слід промити і обсушити. Потім натерти сіллю та перцем, залишивши маринуватися на 15-20 хвилин, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.
Змішайте томатне пюре, мед, соєвий соус та гірчицю до однорідної консистенції. Глазура повинна бути густою та ароматною.
"Майстер Шеф" Литвинова додає, далі розігрійте духовку до 180°C. Покладіть ребра на лист, попередньо застелений пергаментом. Запікайте їх протягом 40 хвилин.
За 10 хвилин до закінчення готування дістаньте ребра з духовки, щедро змастіть підготовленою глазур'ю і відправте назад в духовку. Це додасть м'ясу карамелізовану скоринку. Подавайте реберця гарячими, з гарніром на ваш смак радить "Мастер Шеф" Литвинова.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Мастер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
