Авторка кулінарного блогу та фудблогер Валерія Велігура розповіла у соціальній мережі, як зробити солодкий рулет із крем-сиром.
Такий десерт готується просто, але результат приємно вражає. Такий десерт не тільки незвичайний та смачний, але й ідеально підходить для спекотного літа.
Інгредієнти (на 7 порцій):
Для тесту:
- 110 г клейкого рисового борошна
- 35 г кукурудзяного крохмалю
- 25 г цукру
- Дрібка солі
- 1 ч. л. матчу (або інший барвник)
- 190 мл кокосового молока Yommy
- 10 мл кокосової або соняшникової олії
Для крему:
- 200 г крем-сиру
- 30 мл кокосового молока Yommy
- 30 г цукрової пудри
- Кокосова стружка
Приготування:
Змішайте рисове борошно, крохмаль, цукор, сіль та матчу. Влийте кокосове молоко та олію, перемішайте до однорідності, потім процідіть суміш через сито.
Накрийте тісто харчовою плівкою, зробіть у плівці кілька проколів і відправте в мікрохвильову піч на максимальній потужності на 5 хвилин. Щохвилини діставайте і перемішуйте. Готове тісто загорніть у плівку і дайте охолонути.
Збийте крем-сир, кокосове молоко та цукрову пудру міксером до загусання.
Розкотіть тісто між двома аркушами пергаменту. Перекладіть його на кокосову стружку і поступово змастіть кремом. Акуратно поверніть тісто в рулет і заберіть у морозилку на 15 хвилин.
Останні новини України:
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Майстер Шеф": дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату із помідорів.
