Шеф-кухар Валентина Кущ та авторка кулінарного блогу розповіла, як зробити незвичайний рецепт грибного паштету.
Такий рецепт пропонує простий і швидкий спосіб приготування, що ідеально підходить для закусок на святковий стіл або для повсякденного вживання.
Інгредієнти:
- Печериці - 400 г
- Цибуля - 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Крем-сир - 150 г
- Часник - 2 зубчики
- Вершкове масло - 50 г
- Рослинна олія - для смаження
- Сіль, перець - за смаком
- Дрібка мускатного горіха (за бажанням)
Приготування:
Гриби добре промити та очистити. До сухих грибів додати ложку борошна, перемішати і залишити на 10-15 хвилин, потім промити. Цибулю нарізати кубиком, моркву натерти на тертці. У сковороді розігріти олію і обсмажувати цибулю та моркву приблизно 10 хвилин до м'якості.
До овочів додати нарізані гриби і гасити на середньому вогні близько 20 хвилин, доки не випарується зайва рідина. У сковороду додати вершкове масло, подрібнений часник і спеції (сіль, перець, мускатний горіх). За бажання можна додати чебрець (чебрець) і тушкувати ще 5 хвилин.
До грибної маси додати крем-сир і добре перебити блендером до отримання однорідної маси. При необхідності додати ще солі та перцю за смаком. Викласти готовий паштет у ємність. За бажанням, зверху полити розтопленим вершковим маслом.
Останні новини України:
Рецепт легкого пирога на йогурті від переможниці "Мастер Шеф": дуже просто та смачно.
Замість котлет: рецепт картопляних дерунів із куркою.
Смачно, як у ресторані: рецепт популярного італійського салату з помідорів.
