Українська кулінарна блогерка Наталія Жук поділилася покращеним рецептом курячих котлет із додаванням овочів, щоб вони були ще смачнішими та соковитішими.
Для приготування котлет беремо такі інгредієнти:
- філе куряче - 600 г
- цибуля - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- кабачок - 100-150 г
- яйце - 1 шт.
- сухарі панірувальні - 3 ст.л.
- суміш спецій для курки та сіль - за смаком
- вершкове масло - 15 г
Блогерка подрібнила на мʼясорубці і куряче філе, і цибулю, моркву та кабачок. Або ж можна мʼясо нарізати дрібними шматочками, а овочі натерти на тертці.
До мʼяса з овочами додаємо яйце, панірувальні сухарі, сіль та улюблені спеції до курки. Готовому фаршу даємо постояти 10-15 хвилин і після цього можна переходити до формування котлет.
Руками, змоченими в воді, формуємо котлети невеликого розміру та смажимо їх на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії на середньому вогні до золотистості з обох боків. Після цього додаємо шматочок вершкового масла, вливаємо трішечки води та тушкуємо котлети під кришкою ще приблизно 10 хвилин на маленькому вогні.
Або ж такі котлетки можна викласти на деко, застелене пергаментом, і запекти їх у духовці, такий варіант буде дієтичнішим.
"Які ж вони вийшли соковиті і дуже-дуже смачні, це мій найулюбленіший рецепт курячих котлет", – додала блогерка.
Останні новини України:
Весь секрет у соусі: кулінар показав, як смачно приготувати картоплю.
Улюблений осінній десерт: рецепт легкого яблучного пирога з корицею.
Три топові маринади для курки: "Мастер Шеф" Хіменес-Браво поділився рецептами.
