Шеф-кухар і ресторатор, суддя проєкту "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати смачну помідорну тарту з сиром на листковому тісті.
Це дуже проста в приготуванні става, яка стане чудовим перекусом або доповненням до основних прийомів їжі.
Для приготувати помідорної тарти "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:
- помідори - 3-4 шт.
- сир типу фета - 80 г
- соус песто - 80 г (можна приготувати самостійно, рецепт нижче)
- тісто листкове - 500 г
- оливкова олія
- сіль і мелений перець - за смаком
- базилік
Помідори "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво нарізає тонкими кільцями-слайсами.
Деко застелеляємо пергаментом, змащуємо оливковою олією та трішки посипаємо сіллю та перцем. Прямокутником викладаємо нарізані помідори, а зверху посипаємо їх шматочками фети.
Листкове тісто "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво розкачує, змащуємо соусом песто та викладає зверху на помідори з сиром соусом донизу. Зверху трішечки змащуємо тісто водою.
Випікаємо помідорну тарту в розігрітій до 180-190 градусів духовці приблизно 15-20 хвилин до румʼяності. Даємо тарті охолонути і після цього перевертаємо її та подаємо.
Раніше зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ольга Рябенко дала рецепт доступного соусу песто по-українськи. Для цього нам знадобиться 100 г кропу, 20 г базиліку, 1 ч.л. солі, 1 ч.л. цукру, 20 г часнику, сік половинки лимона, 100 г волоських горіхів, 130 г твердого витриманого сиру та 130 г олії – просто перебиваємо все блендером до однорідності.
Останні новини України:
Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.
Оригінальніше за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.
Омлет з цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.
