Щоб зробити ідеальну та соковиту котлету для бургера, потрібно використати спеціальні кулінарні хитрощі.
Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла детально, як зробити найкращий та найсмачніший бургер удома.
Інгредієнти:
- Яловичина - 800 г
- Сало - 200 г
- Спеції "Мрія" - 1 ст. л.
- Сіль - 10 г
- помідор
- Солоні огірки
- сир чеддер
- Бекон
- гірчиця
- Кетчуп
- Листя салату Айсберг
Приготування котлет:
Пропустіть яловичину та сало через м'ясорубку з насадкою з великими отворами. Ретельно перемішайте фарш із жиром, додайте сіль, перець та спеції за смаком (підійдуть білий перець та гірчичні зерна).
Для створення ідеальної форми використовуйте кулінарне кільце або формуйте вручну. Змочіть руки та форму водою перед роботою, радить "Мастер Шеф" Литвинова. Готові котлети накрийте пергаментом і поставте в холодильник тимчасово.
Розігрійте решітку та викладіть котлети. Смажте 3 хвилини на одній стороні, потім переверніть. Не натискайте на котлету під час приготування. Смажити потрібно 6-8 хвилин залежно від бажаного ступеня прожарювання, додає "Мастер Шеф" Литвинова.
Пропарте булку перед смаженням, щоб скоринка не кришилася, потім підсмажте на решітці. Поки гаряча котлета, покладіть на неї сир, щоб він почав плавитися.
"Мастер Шеф" Литвинова далі радить, зберіть бургер, додавши помідори, солоні огірки, бекон, листя салату Айсберг, гірчицю та кетчуп до смаку.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Майстер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
