У себе в Instagram суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати курячі ніжки в соусі BBQ, який надасть мʼясу приємного кисло-солодкого смаку.
Готується ця страва дуже просто, і весь секрет саме в соусі. "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво особливо радить подавати такі гомілки з рисом або картоплею в якості гарніру, або ж як самостійну закуску.
Для приготування курячих ніжок BBQ нам знадобляться такі інгредієнти:
- 5 курячих гомілок
- 5 смужок бекону
- сіль, мелений перець, солодка паприка - за смаком
- 20 г олії
- 150 г соусу BBQ
- 50 г вершкового масла
- 50 г цукру ("Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво радить використовувати коричневий)
- 2 ст.л. меду
- 15 г гострого соусу (шрірача або будь-якого іншого)
Спершу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво зачищає кісточки гомілок, як на відео, та загортає верхню частину без мʼяса в фольгу.
Маринуємо курячі ніжки, добре змащуючи їх сумішшю олії з сіллю, меленим чорним перцем і солодкою паприкою. Після цього мʼясну частину ніжок "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво акуратно обгортає смужками бекону і присипає зверху паприкою.
Запікаємо гомілки в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25 хвилин.
Тим часом готуємо соус. В ковші "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво змішує соус BBQ із цукром, медом, гострим соусом і вершковим маслом, ставить на вогонь і доводить цю суміш до кипіння.
Запечені гомілки зверху щедро змащуємо соусом і відправляємо назад у розігріту до 180 градусів духовку ще приблизно на 5-10 хвилин, щоб соус схопився та більше не липнув до пальців.
Останні новини України:
Тісто для вареників вийде ідеальним: Хіменес-Браво дав рецепт, який ви полюбите.
Оригінальніше за омлет: рецепт смачного сніданку за 10 хвилин.
Омлет з цікавим інгредієнтом за 5 хвилин: Хіменес-Браво поділився улюбленим рецептом.
