Цього разу зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова запропонувала приготувати смачну страву — запіканку з баклажанів та картоплі, яка обіцяє стати хітом цієї осені. Запіканка виходить неймовірно ніжною завдяки баклажанам та томатам, ситній за рахунок картоплі та сиру.
Інгредієнти:
- Баклажани - 750 г
- Картопля - 250 г
- Сіль - 8 г
- Перець - 2 г
- Паприка — 3 г
- Орегано — 5 г
- Оливкова олія - 40 г
- Томатне пюре - 200 г
- Моцарела - 200 г
- Цибуля порей - 150 г
Процес приготування:
Наріжте картоплю тонкими слайсами. Баклажани наріжте кружальцями. Щоб усунути гіркоту, замочіть баклажани в холодній воді на 5 хвилин, радить "Мастер Шеф" Литвинова.
Змішайте оливкову олію, сіль та спеції (перець, паприка, орегано) в однорідну суміш. Обмастіть картоплю маринадом і викладіть його на лист, застелений пергаментом. Відіжміть баклажани і змастіть їх маринадом з обох боків.
Помістіть картоплю та баклажани в попередньо розігріту до 200 градусів духовку і запікайте 15 хвилин.
"Мастер Шеф" Литвинова додає, цибулю порей наріжте тонкими слайсами. У форму для запікання спочатку викладіть баклажани, потім шар картоплі. Додайте в томатне пюре? ч. л. солі та змастіть цим соусом картопляний шар.
Викладіть шар цибулі порей та половину натертої моцарели. Повторіть шари з баклажанами, що залишилися, змастіть їх томатним пюре або натертими свіжими томатами.
Запікайте духовку при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин. Потім дістаньте страву, присипте моцарелою, що залишилася, і поверніть в духовку ще на 15 хвилин, уклала "Мастер Шеф" Литвинова.
Останні новини України:
Нагадаємо, зірка "Майстер Шеф" Литвинова дала простий рецепт домашніх запечених ролів.
Як повідомляла Politeka, зірка "Майстер Шеф" Тетяна Литвинова дала рецепт швидкої та безпечної домашньої шаурми.
Також Politeka писала, що Тетяна Литвинова показала як приготувати справжню українську часникову ковбасу.
