Популярна фудблогерка, авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина показала, як приготувати смачні та ніжні сирники в маковому соусі.
"Ловіть ідею для недільного сніданку. Любителі маку точно оцінять! Виходять дуже смачні, ніжні сирники!", – радить кулінар.
Для приготування сирників беремо:
- сир кисломолочний - 400 г
- яйце - 1 шт.
- цукор - на смак
- сіль - дрібка
- борошно - 2-3 ст.л.
Для сметанно-макового соусу нам знадобляться такі інгредієнти:
- мак - 30 г
- вода (окріп) - 40 г
- цукор - 50-70 г
- сметана - 300 г
Мак одразу заливаємо окропом, а поки він замочується, починаємо готувати сирники.
Домашній сир, щоб сирники мали ідеальну ніжну консистенцію, обовʼязково перетираємо через сито або перебиваємо блендером. До перетертого сиру додаємо яйце, борошно, сіль, цукор і замішуємо тісто до однорідності.
На припиленій борошном робочій поверхні формуємо сирники – для цього зручно використовувати або склянку, або просто бічну сторону ножа.
На розігрітій пательні з олією на середньому вогні смажимо сирники до румʼяної скоринки з обох боків.
До маку додаємо цукор і сметану, перемішуємо, ставимо цю суміш на вогонь та прогріваємо до повного розчинення цукру, не доводячи до кипіння.
Готові сирники викладаємо в форму для запікання, заливаємо маковим соусом, відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин – і можна насолоджуватися.
"У відео в каруселі в мене подвійна порція продуктів)", – додала Тетяна Юшина.
Останні новини України:
Переможниця "Мастер Шеф" дала рецепт легкого десерту з полуницею.
Як швидко замаринувати цибулю: шеф-кухар дав рецепт універсальної закуски.
Краще за майонез: фіналістка "Мастер Шеф" поділилася рецептами смачних заправок і соусів.
