Популярна фудблогерка, авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина показала, як приготувати класичну сирну запіканку з родзинками та сметаною.
"Рецепт дуже-дуже простий! Але раджу готувати її заздалегідь. Відчути весь смак можна тільки тоді, коли повністю вистигне. Якщо я хочу на цю запіканку на сніданок, то готую її з вечора)", – відзначила кулінар.
⠀
Щоб приготувати ідеальну сирну запіканку, нам знадобляться такі інгредієнти:
- сир кисломолочний (від 9% жирності) - 500 г
- яйця - 3 шт.
- цукор - 3 ст.л.
- сметана - 3 ст.л. + 2 ст.л. для змащування
- манна крупа - 2 ст.л.
- ванільний цукор або екстракт
- сіль - дрібка
- родзинки - 50 г
Спочатку до сметани додаємо манку, перемішуємо та залишаємо набухати на 15-20 хвилин.
Окремо змішуємо кисломолочний сир із яйцями, цукром, ванільним цукром, сіллю та перебиваємо цю масу занурювальним блендером до однорідної консистенції.
⠀
"Якщо немає блендеру, то сир необхідно перетерти через сито, а потім збити з яйцями і цукром міксером", – пояснила Тетяна Юшина.
До сирної маси додаємо сметану з манкою та добре перемішуємо. Далі додаємо попередньо промиті та просушені родзинки та знову перемішуємо.
У форму для запікання, змащену олією, викладаємо готову сирну масу та розрівнюємо її. Зверху змащуємо все 2 ст.л. сметани.
Відправляємо в розігріту до 150-160 градусів духовку на одну годину – і наша запіканка готова. Перед подачею даємо запіканці повністю охолонути.
Останні новини України:
Ця яєчня змусить забути про інші сніданки: дружина Сергія Бабкіна дала рецепт.
Це не просто омлет: зірка "Мастер Шеф" дала бездоганний рецепт сніданку.
Ніжні та смачні: Ольга Сумська показала оладки, які можна приготувати на обід.
