Такий рецепт ви точно ще не куштували, а смак маринованих яєць вам може сподобатися через правильний маринад, поділилася в соціальній мережі блогер Надія Попова.
складові
- Перепелині яйця - 20 шт.
- Курячі яйця - 3 шт.
- Буряк - 100 г (варити 15 хвилин)
- Вода — 500 мл
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Соль — 1/2 год. л.
- Горчица в зернах — 1/2 ч. л.
- Італійські трави - 1/2 ч. л.
- Запашний перець - 5 шт.
- Чорний перець горошком - 8 шт.
- Лавровий лист - 2 маленьких
- Оцет - 50 мл
- Часник – 1 ч. л.
Приготування
Перепелині та курячі яйця зваріть круто. Для цього яйця перепелині варіть близько 5 хвилин, а курячі - близько 10 хвилин після закипання. Зварені яйця охолодіть у холодній воді та очистіть від шкаралупи.
Буряки відваріть протягом 15 хвилин, потім натріть на великій тертці або наріжте шматочками.
У каструлю налийте 500 мл води, додайте буряк, цукор, сіль, гірчицю в зернах, італійські трави, запашний та чорний перець горошком, лавровий лист та часник.
Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь та варіть на повільному вогні 5 хвилин. Зніміть маринад із вогню і дайте йому охолонути до кімнатної температури. Після остигання додайте оцет і ретельно перемішайте.
У чисту банку об'ємом 750 мл обережно покладіть очищені яйця. Залийте яйця маринадом, що остигнув, разом зі шматочками буряків і спеціями. Закрийте банку кришкою та приберіть у холодильник.
Залишіть яйця маринуватися в холодильнику на 24 години.
Останні новини України:
Смачний салат з морквою по-корейсбки до святкового столу: вдалий рецепт.
Зі звичайної моркви по-корейськи і лаваша: рецепт неперевершеної закуски.
Рецепт ніжного салату з молодою капустою і смачною заправкою: ніякого майонезу.
