На своїй сторінці в Instagram фіналістка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Вікторія Науменко показала, як приготувати смачні та красиві сирники з полуничним кулі.
Для приготування сирників зірка "Мастер Шеф" бере:
- кисломолочний сир - 150 г
- ваніль - на смак
- рисове борошно (можна замінити на звичайне пшеничне) - 30 г
- манна крупа - 20 г
- жовток курячого яйця - 1 шт.
- олія для смаження - 20 мл
Для получничного кулі нам знадобляться такі інгредієнти:
- полуниця (підійде і свіжа, і заморожена) - 250 г
- агар-агар - 2 г
- цукор - 45 г
Сир для приготування сирників "Мастер Шеф" Вікторія Науменко обовʼязково віджимає від зайвої вологи.
Змішуємо до однорідності віджатий сир, яєчний довток, борошно, манну крупу та ваніль. Готовій сирні масі даємо постояти 5 хвилин, а потім формуємо сирники на припиленій борошном робочій поверхні – для цього зручно використовувати ніж.
Смажимо сирники на добре розігрітій пательні з олією на середньому вогні до апетитної скоринки з обох боків.
"Смажимо на олії без смаку, я зазвичай беру виноградну", – розповіла зірка "Мастер Шеф".
Щоб приготувати полуничне кулі до сирників, змішуємо в сотейнику полуницю, агар-агар і цукор, просто доводимо суміш до кипіння, а потім перебиваємо блендером до однорідності.
Останні новини України:
Про звичайну яєшню забудете: Хіменес-Браво поділився бездоганним рецептом на сніданок.
Як приготувати яйця на сніданок ще смачніше: рецепт від Лізи Глінської.
Такий сніданок за 5 хвилин сподобаєтсья всім: відомий шеф-кухар поділився рецептом.
