Популярна фудблогерка, авторка кулінарної книги "Твої найкращі рецепти" Тетяна Юшина показала, як приготувати смачні та ніжні курячі котлети з грибами.
"Прекрасний варіант для вечері! Спробуйте! Ароматні, ніжні і дуже смачні!", – радить блогерка.
Для приготування курячих котлет із грибами нам знадобляться такі інгредієнти:
- куряче філе - 700 г
- гриби (будь-які) - 300-400 г
- цибуля ріпчаста - 1 велика
- часник - 1-2 зуб.
- білий хліб - 2 шматочки (замочуємо його в молоці)
- сіль і перець - на смак
- олія для смаження + шматочок вершкового масла
- яйце - 1 шт.
- панірувальні сухарі або борошно
Гриби та цибулю нарізаємо довільними шматочками. На розігріту пательню з невеликою кількістю олії викладаємо гриби та смажимо їх до румʼяної скоринки. Далі додаємо цибулю, шматочок вершкового масла, солимо, перчимо та смажимо до мʼякості цибулі.
Куряче філе, обсмажені гриби з цибулею, часник, а також попередньо замочений хліб перекручуємо через мʼясорубку. Додаємо яйце, сіль, перець і добре вимішуємо фарш.
Формуємо котлети та обвалюємо їх у панірувальних сухарях або борошні.
"Мені подобається використовувати кукурудзяне борошно, воно не горить і не димить так, як пшеничне", – розповіла Тетяна Юшина.
На розігріту пательню з олією викладаємо котлети та смажимо з одного боку до румʼяної скоринки, а потім перевертаємо, зменшуємо вогонь, накриваємо кришкою та смажимо до готовності.
Останні новини України:
За кілька хвилин: Хіменес-Браво дав рецепт швидкого супу.
Такі фаршировані яйця стануть окрасою Великодьного столу: рецепт смачної закуски.
Хрустка і пікантна, як квашена капуста: рецепт маринованої редиски, який варто спробувати.
