Учасник тринадцятого сезону "Мастер Шеф" Артем Горбенко на своїй сторінці в Instagram показав, як приготувати смачні та яскраві млинці з маком і вишнею.
Такі млинці готуються дуже просто, а виходять дуже ніжними, акуратними та оригінальними на вигляд. Секрет їхнього апетитного рожевого кольору – додати до тіста трішки бурякового соку.
Щоб приготувати тісто на млинці, зірка "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:
- борошно - 250 г
- молоко - 450 мл
- буряковий фреш - 70 мл
- яйця - 2 шт.
- цукор - 2 ст.л.
- ванілін - 10 г
- сіль - 0,5 ч.л.
- олія - 2 ст.л.
Для макової пасти нам знадобиться:
- мак - 150 г
- цукор - 50 г
- молоко - 300 мл
Для вишневої начинки "Мастер Шеф" Артем Горбенко узяв:
- вишня без кісточок (морожена або свіжа) - 400 г
- кориця - 2 палички
- горілка - 70-100 мл
- цукор - 50 г
Вишню "Мастер Шеф" Артем Горбенко попередньо (за три дні) замочив у горілці з додаванням цукру та кориці. Після цього перекладаємо вишні в сотейник, ставимо на маленький вогонь і випаровуємо зайву рідину.
Щоб приготувати макову начинку, мак заливаємо молоком, додаємо цукор, ставимо на вогонь та варимо, поки мак не стане мʼяким, а потім збиваємо масу блендером.
Тим часом готуємо млинці. Для тіста спочатку збиваємо яйця з цукром, додаємо сіль, ванілін, буряковий сік, а потім частинами починаємо вводити борошно. У кінці розводимо тісто молоком, додаємо олію та розмішуємо до однорідності.
Смажимо млинці на розігрітій пательні, злегка змащеній олією. Готові млинці "Мастер Шеф" Артем Горбенко розрізає на чотири частини. На кожну частинку млинця викладаємо трішки маку, вишень та загортаємо.
Останні новини України:
За кілька хвилин: Хіменес-Браво дав рецепт швидкого супу.
Такі фаршировані яйця стануть окрасою Великодьного столу: рецепт смачної закуски.
Хрустка і пікантна, як квашена капуста: рецепт маринованої редиски, який варто спробувати.
