Колишня зірка кулінарного проєкту "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська показала, як на основі молока та яєць приготувати неймовірно смачну великодню грудку.
Великодню грудку можна робити і солодкою, і солоною. "Мастер Шеф" Глінська обрала перший варіант. Ця святкова страва готується дуже легко та з простих інгредієнтів.
Для приготування солодкої сирної грудки "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська бере такі інгредієнти:
- молоко - 1 л
- яйця - 10 шт.
- цукор - 100 г
- ваніль або ванільний цукор
Спочатку "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська змішує в мисці яйця з цукром і ванільним цукром і перебиває цю суміш занурювальним блендером протягом однієї хвилини.
Однорідну яєчну масу переливамо в каструлю, додаємо до неї молоко, розмішуємо віничком і ставимо на плиту. "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська варить молочно-яєчну суміш на маленькому вогні, постійно помішуючи силіконовою лопаткою, щоб почала відділятися сироватка.
"Коли маса буде неоднорідною, утвориться багато грудочок, відокремиться сироватка - знімаємо з плити", – пояснює "Мастер Шеф" Єлизавета Глінська.
На миску ставимо сито, на нього застеляємо марлю та виливаємо на неї молочно-яєчну суміш, щоб сироватка стікала вниз. Звʼязуємо кінці марлі, підвішуємо її та лишаємо в такому вигляді на ніч, щоб вся зайва рідина вийшла.
На ранок солодка великодня грудка готова. Дістаємо грудку з марлі, нарізаємо та подаємо до святкового столу.
Останні новини України:
Рецепт чудової закуски на Великодній стіл: стане справжнім хітом.
Ольга Сумська розкрила секрет своєї супер смачної паски.
Така глазур для паски не тече і не сиплеться: Ектор Хіменес-Браво розкрив простий рецепт.
