На своїй сторінці в Instagram Світлана Фус зі "Зважені та щасливі" розповіла, як приготувати заварну сирну паску з шоколадом, яка не нашкодить фігурі.
"Настав час готуватися до Великодня. І сьогодні для вас рецепт, перевірений роками", - радить експертка "Зважені та щасливі".
Щоб приготувати шоколадну сирну паску дієтолог "Зважені та щасливі" бере такі інгредієнти:
- сир кисломолочний 5% - 0,5 кг
- 3 яйця
- цукор (тростинний) - 20 г
- вершки 15% - 100 г
- молоко 2,5% - 100 г
- горіхи подрібнені - на смак
- какао-порошок – 2 ст.л.
- апельсинова цедра – 4 ст.л.
- ваніль - на смак
Важливо, щоб усі інгредієнти були кімнатної температури. Сир одразу розтираємо до однорідності.
Яйця злегка збиваємо з цукром. Далі дієтолог "Зважені та щасливі" додає вершки, молоко, ваніль і перемішує. Ставимо цю суміш на плиту та проварюємо на малому вогні до загустіння (приблизно 5-7 хвилин), не доводячи до кипіння та не забуваючи постійно помішувати.
Знімаємо заварену вершково-яєчну масу з плити, додаємо до неї половину какао-порошку та перемішуємо. Після цього дієтолог "Зважені та щасливі" змішує отриману суміш із перетертим сиром, додає апельсинову цедру, решту какао-порошку, а також подрібнені горішки.
Готову сирну масу викладаємо в спеціальну форму, застелену марлею, загортаємо краї марлі, зверху ставимо вантаж і відправляємо паску в холодильник на 12 годин. Готову сирну паску прикрашаємо на свій смак.
Останні новини України:
Як приготувати дивовижні сирники на сніданок: рецепт і хитрощі кулінара.
Сумська показала, як оригінально приготувати яєчню на сніданок: за лічені хвилини.
