Як відомо, огірки містять у собі глікозид кукурбітацин. Хоча ця речовина переважно міститься в надземних частинах та листі рослини, у самих плодах її кількість мінімальна.
Якщо огірки мають гіркий смак, це вказує на надлишок глікозидів, що потребує спеціальних заходів. У зв'язку з цим садівники пояснили, чому огірки можуть гірчити і як вирішити цю проблему.
Як зазначають фахівці, різкі коливання температури, особливо у нічний час, можуть спричинити гіркоту в огірків. Вирощування цього овочу в теплицях може вирішити цю проблему. Також чудовим помічником виступає мульчування сіном, особливо при перепадах температур.
Також тривалі періоди холодної погоди викликають стрес у рослин, що призводить до їхньої гіркоти. Обробка стимуляторами росту, такими як Циркон або Епін-Екстра може підвищити стійкість огірків. Додатково корисним є внесення органічних добрив та накриття рослин захисним матеріалом.
Полив холодною водою може посилити гіркоту. Так, тут бажана тепла вода (не нижче 20-22 градусів за Цельсієм).
Фахівці запевняють, що непостійний режим поливу може спричинити стрес у рослин, що також призведе до появи гіркоти. Це говорить, що потрібно дотримуватись регулярного графіка поливу. Це особливо важливо у спеку.
Важливо, що огірки добре почуваються у середовищі з достатньою вологістю.
Ще повідомляється, що тривала дія прямих сонячних променів може призвести до накопичення кукурбітацину, що робить огірки гіркими. Забезпечте затінення, використовуючи протимоскітні сітки чи агроволокно.
Також і навпаки, огірки можуть стати гіркими, якщо вирощувати їх у занадто густій тіні.
Садівники підкреслюють, що неправильно отримане насіння, особливо те, що розташоване в безпосередній близькості від стебла, може призвести до спадкової гіркоти.
Недостатнє годування також може призвести до гіркоти через низьку кількість поживних речовин. Так що віддавайте перевагу добривам, багатим азотом, чергуючи їх з добавками магнію та калію для оптимального харчування рослин.
Як вирощувати болгарський перець з насіння: помилки, яких потрібно уникати
Як вирощувати помідори і досягти максимального врожаю: городники поділилися секретами
Простий секрет, завдяки якому часник виросте у кілька разів більше: швидко та без витрат
