Знання того, як очистити дерев’яну обробну дошку, має важливе значення для того, щоб зберегти її без мікробів і для загальної безпеки харчових продуктів.
Як часто чистити дерев'яну обробну дошку
Ви повинні мити дерев'яну обробну дошку після кожного використання. Потім щомісяця глибоко очищайте, дезінфікуйте та змащуйте дошку, щоб забезпечити довгострокове обслуговування. Якщо використовується часто, ви можете дезінфікувати та змащувати його кожні пару тижнів.
Як очистити дерев'яну обробну дошку засобом для миття посуду
Ніколи не кладіть дерев’яну обробну дошку в посудомийну машину, оскільки вода може спричинити тріщини та деформацію дошки. Ці маленькі тріщини стають розсадником бактерій, які потенційно можуть спричинити хвороби харчового походження. Натомість мийте дошку вручну після кожного використання, дотримуючись наведених нижче кроків.
Крок 1: Вимийте дошку
Викинувши будь-які залишки їжі на дошці, промийте дошку гарячою водою. Нанесіть засіб для миття посуду та потріть губкою або щіткою для посуду. Якщо ви помітили будь-які сліди від ножа, подряпини або нерівності на деревині, добре протріть ці ділянки, щоб уникнути бактерій.
Крок 2: Очистіть обидві сторони
Належним чином очистіть і почистіть обидві сторони дерев’яної обробної дошки, навіть якщо різали лише з одного боку. (М’ясний сік може стікати й забруднювати іншу сторону.) Якщо на дошці є ручка, вимийте її також.
Крок 3: промийте та висушіть
Промийте обидві сторони дошки теплою водою. Потім висушіть його чистою тканиною або паперовим рушником. Дайте дошці повністю висохнути на повітрі, перш ніж прибрати її.
Як очистити дерев'яну обробну дошку відбілювачем
Якщо обробна дошка використовується для нарізання сирої птиці або м’яса, очищення її відбілювачем допоможе вбити бактерії на дошці. Спочатку очистіть дошку миючим засобом (дотримуючись наведених вище кроків), а потім виконайте ці додаткові дії, щоб продезінфікувати її.
Крок 1: Створіть розчин відбілювача
Додайте 1 столову ложку хлорного відбілювача на 1 галон води в раковину або велику ванну.
Крок 2: Намочіть дошку
Або занурте дошку в розчин відбілювача, або просочіть всю поверхню дошки сумішшю. Головне – дати розчину відбілювача попрацювати 2-3 хвилини, щоб він встиг знищити бактерії на дошці.
Крок 3: промийте та висушіть
Промийте дошку ще раз теплою водою з милом, щоб видалити будь-який запах відбілювача. Ретельно промийте дошку, потім висушіть її тканиною або паперовим рушником. Дайте дошці повністю висохнути на повітрі, перш ніж прибрати її.
Як очистити дерев'яну обробну дошку лимоном
Очищення дерев’яних обробних дощок лимоном і сіллю один раз на місяць — чудовий спосіб зберегти їх. Цей спосіб може допомогти очистити плями на дошці. І якщо ваша обробна дошка пахне великою кількістю подрібненого часнику, це може допомогти її освіжити.
Крок 1: скраб
- Посипте дошку крупною сіллю, наприклад морською або кошерною.
- Розріжте лимон навпіл.
- Натріть лимон зрізом донизу сіллю на дошці, протираючи невеликими кружечками, дотримуючись напрямку зерна.
Крок 2: Дозвольте розчину проникнути
Дайте розчину солі та лимона постояти на дошці приблизно 5 хвилин.
Крок 3: промийте та висушіть
Ретельно промийте дошку, переконавшись, що вона видалила всю сіль, а потім висушіть її тканиною або паперовим рушником. Повністю висушіть дошку перед зберіганням.
Джерело: realsimple
Читайте також:
Як почистити обробні дошки різних типів: корисні поради для господинь
Як очистити кухонну витяжку: повний посібник, який вам допоможе
Як очистити газову плиту до блиску: п'ять найпростіших кроків
