Незалежно від того, чи працюєте ви з кустарними обробними дошками з твердих порід деревини чи більш доступними пластиковими обробними дошками, ми розповімо вам, як правильно почистити обробні дошки та доглядати за ними.
Як почистити дерев'яну обробну дошку
Дерев'яні обробні дошки популярні з кількох причин. Оскільки вони привабливіші за інші види обробних дощок, їх також можна використовувати як тарілки для сервірування. Вони також не отримують стільки подряпин від постійного використання, як пластикові обробні дошки. Але оскільки вони зроблені з дерева, їх очищення виглядає дещо інакше, ніж більшість кухонних інструментів.
Після кожного використання
Дерев'яні обробні дошки слід мити тільки вручну. Для когось це може здатися очевидним, але важливо пам’ятати, що тривалий вплив тепла та води (наприклад, у посудомийній машині) може спричинити розкол або деформацію дерев’яних обробних дошок.
Після кожного використання дерев’яну обробну дошку слід мити теплою водою, миючим розчином і м’якою губкою. Обов’язково очистіть усі щілини, де можуть ховатися їжа та бактерії.
Важливо негайно витерти дошку сухим кухонним рушником. Оскільки ви маєте справу з деревиною, якщо ваша дошка залишатиметься вологою протягом тривалого періоду часу, це може спричинити розбухання деревних волокон і, як наслідок, дошку деформувати чи розколоти.
Як глибоко очистити дерев'яні обробні дошки
Якщо ви помітили кислий запах або просто хочете ретельно очистити дошку, спробуйте цей метод.
- Помістіть чашку розпушувача на дошку, а потім налийте чашку білого оцту на всю дошку.
- Дайте йому постояти кілька хвилин, а потім добре прополощіть. Це також має видалити будь-які плями.
- Якщо ви хочете трохи побалувати свої дерев’яні обробні дошки, подумайте про використання харчової мінеральної олії, щоб запобігти потраплянню води на дошку та спотворенню її природного стану. Щедро змастіть олією обробну дошку з усіх боків і дайте їй просочитися протягом ночі. Поставте обробну дошку, щоб вона висохла.
Як очистити пластикову обробну дошку
Пластикові обробні дошки популярні, тому що вони, як правило, більш доступні. Поширена думка, що вони більш гігієнічні, ніж дерев'яні обробні дошки, через їх непористу поверхню.
Однак це не враховує, що пластикові обробні дошки більш сприйнятливі до подряпин. Потерта пластикова обробна дошка може містити чималу кількість бактерій у всіх закутках і щілинах на її поверхні.
Після кожного використання
Хоча пластик можна мити в посудомийній машині (на відміну від дерев’яних обробних дощок), найкраще мити вручну, щоб подовжити термін служби ваших дощок і запобігти викривленню. Ось як:
- Змішайте чайну ложку відбілювача з літром води та м’якою губкою очистіть дошку цією сумішшю.
- Змийте миючий розчин з обробної дошки гарячою водою. Поставте обробну дошку, щоб вона висохла.
Як почистити бамбукову обробну дошку
Бамбукові обробні дошки досить популярні, оскільки вони мають схожий вигляд на дерев’яні обробні дошки, але менш сприйнятливі до деформацій, розколів і подряпин (і, отже, менше притулку для бактерій).
Після кожного використання
Як і дерев’яні обробні дошки, бамбукові обробні дошки зазвичай не можна мити в посудомийній машині через можливість розколювання та деформації. Ось як прати їх вручну:
- Ретельно потріть поверхню обробної дошки миючим засобом для посуду, теплою водою та м’якою губкою.
- Відразу після чищення бамбукової обробної дошки витріть її насухо рушником, щоб вода не вмокла дошку.
Як очистити композитну обробну дошку
Композитні обробні дошки популярні завдяки своїй довговічності. Вони виготовлені з міцної смоли, що, на жаль, робить їх дещо жорсткішими для ножів.
Але вони здатні витримувати високі температури. Це робить їх чудовими для нарізання м’яса. З усіх типів обробних дощок їх також найлегше чистити.
Після кожного використання
Якщо ви не любите мити руки, вам підійдуть композитні обробні дошки. Просто промийте дошку та помістіть її в посудомийну машину для очищення. Завдяки їх здатності витримувати високі температури, вам не доведеться турбуватися про те, що посудомийна машина викривить їх із природного стану.
Джерело: allrecipes
Читайте також:
Як почистити м'ясорубку ідеально та швидко: 7 простих кроків
