Суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як правильно запекти рибу у фользі та використовувати при цьому різні приправи та добавки.
Інгредієнти:
- 1 філе риби (150 г)
- Половина цибулини
- Трохи цукіні (40 г)
- Болгарський перець (35 г)
- Томати (50 г)
- Чебрець, сіль (можна кріп)
- Біле вино за бажанням (25 г)
- Оливкова або рослинна олія
Приготування:
Підготовка інгредієнтів:
Підготуйте чисте філе риби без кісток, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський. Наріжте овочі (крім помідорів) кубиками і злегка підсмажте на сковороді. Підсоліть овочі.
Запікання:
На листі фольги змастіть маслом і покладіть кілька гілочок петрушки. Викладіть на фольгу підсолене філе риби, потім підсмажені теплі овочі.
"Мастер Шеф" Ярославський додає, на верху покладіть порізані томати, посипте чебрецем і додайте біле вино.
Щільно загорніть фольгу, щоб не виходила волога, і помістіть в духовку на 20-22 хвилини за 200°C.
Подання:
Подавайте рибу у фользі, оскільки вона перебуватиме в ароматному овочевому бульйоні, що робить її соковитою та ароматною.
Порада:
Не переготовляйте рибу, особливо якщо це дорадо, лосось або судак, щоб вона не стала сухою.
Можна використовувати різні види риби, додаючи до них часник і довго готувати, якщо це короп, товстолобий або осетр, зауважує "Мастер Шеф" Ярославський.
Експериментуйте з овочами та спеціями, підігріваючи їх перед використанням, щоб вони виділили соки для приготування риби.
Замість фольги можна використовувати мультиварку для приготування цієї страви.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.
Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Мастер Шеф" Ярославського.
Також Politeka писала, що "Мастер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету по-французьки.
