Салат з баклажанів по-корейський – це смачна і пікантна страва, яка особливо сподобаєтсья тим, хто любить моркву по-корейськи, або кімчі.
Отже, для приготування салату с баклажанів по-корейськи знадобляться такі інгредієнти: Баклажани - 2 шт, Перець болгарський - 1 шт, Морква - 1 шт, Цибуля - 1 шт, Петрушка - за смаком, Кінза – за смаком, Соєвий соус - 1 ч.л, Оливкова олія - 1.5 ст.л, Цукор - 1 ч.л, Часник - 2 зуб, Лимонний сік - за смаком Коріандр - 0.5 ч.л Кунжут - 1 ст.л Сіль - за смаком.
Овочевий салат по-корейськи.
Баклажани нарізаємо тонкою соломкою і викладаємо у підсолену воду – це позбавить їх гіркоти.
А поки нарізаємо тонкими напівкільцями цибулю. Також тонко нарізаємо солодкий перець.
Додаємо порізаний перець до цибулі.
Розігріваємо пательню і додаємо трохи олії. Зливаємо воду з баклажанів і викладаємо їх на серветку, щоб вони стали більш сухими і відправляємо на пательню.
Поки смажаться баклажани натираємо тонкою соломкою моркву.
«Викладаю наші підсмажені баклажани в миску і поєдную їх з перцем і цибулею. Далі додаю нашу натерту моркву», - розповіла Сумська про хід приготування салату по-корейськи в програмі "Смак дня".
Готуємо заправку.
Часник дрібно нарізаємо і додаємо коріандр, а також дрібно нарізаємо зелень. Зелень додаємо до часнику з коріандром, також додаємо соєвий соус, оливкову олію, цукр і лимонной сік. Все ретельно перемішуємо.
Овочевий салат по-корейськи.
Заправляємо цим соусом салат і ретельно перемішуємо. Викладаємо салат на тарілку.
«Ви не уявляєте, який це фантастичний аромат!», - поділилася своїм Захватом від страви Ольга Сумська.
Посипаємо салат по-корейськи кунжутом і можна подавати до столу!
Останні новини України:
Морква по-корейськи за 10 хвилин: рецепт, щоб вийшло смачніше, ніж у магазині.
Салат з морквою по-корейськи за 5 хвилин: "Виходить дуже смачно".
