Морква по-корейськи, рецептом якої поділилася авторка кулінарного каналу «man_darinka.food», виходить дуже соковитою, ароматною і в міру гострою.
Зазначимо, що морква по-корейськи смакує, як самостійна закуска, так і може бути чудовим інгредієнтом до інших страв.
Моркву по-корейськи додають у салати, домашню шаурму, рулети.
Отже, для приготування моркви по-корейськи потрібні такі інгредієнти: морква – 1 кг; вода – 100 мл; рафінована рослинна олія – 100 мл; яблучний оцет 6% – 50 мл; цукор – 25 г; сіль – 7 г; часник – 3-4 зубчики; кунжут – 20 г; приправа для моркви по-корейськи – 10 г; чорний та червоний мелений перець за смаком; лавровий лист – 2 шт.; кріп – 1-2 гілочки для оздоблення.
Кількість спецій та часнику можна регулювати на свій смак.
Морква по-корейськи.
Хід приготування: моркву миємо, очистимо від шкірки. Подрібнюємо моркву на тертці для приготування овочів по-корейськи в довгу тонку соломку.
Готуємо маринад для моркви по-корейськи.
«У невеликий ківш чи каструлю наллємо холодну воду. Додамо рафіновану рослинну олію та яблучний 6% оцет. Додамо в маринад цукор, сіль, 1 чайну ложку готової суміші спецій, червоний та чорний мелений перець за смаком. Для аромату опустимо в маринад 2 лаврові листи», - розповіла авторка блогу.
Морква по-корейськи.
Постійно помішуючи, щоб сіль та цукор повністю розчинилися, доводимо маринад до кипіння. Заливаємо терту моркву гарячим маринадом, перемішуємо.
Потім слід додати в закуску пропущені через прес зубчики часнику. Насіння кунжуту обсмажуємо на сухій сковороді до золотистого відтінку, додаємо до корейської моркви, перемішуємо.
Останні крок – викладаємо моркву по-корейськи в скляний посуд, герметично закриваємо кришкою.
«Відправимо моркву по-корейськи в холодильник на 3-4 години, щоб закуска настоялася і охолонула», - пораділи кулінар.
Останні новини України:
Пекінська капуста по-корейськи - класний рецепт пікантної закуски.
Легкі рецепти закусок з морковю по-корейськи - на всі випадки життя.
Морква по-корейськи буде ще більш ароматною - швидкий рецепт улюбленої закуски.
