Відомий шеф-кухар і зірка «Мастер Шеф. Професіонали» Алік Мктрчян запропонував рецепт квашеної капусти без моркви.
«Секрет ШЕФА: перець чілі. Порізати тоненько», - підкреслив зірка «Мастер Шеф».
Для приготування квашеної капусти за рецептом шеф-кухаря знадобляться наступні інгредієнти:
Капуста зимних сортів 3 кг, Цукор 1 ст л, Сіль 1 ст ложка, Лавровий лист 3-4 листочка, Перець духмяний 9 горошинок, Перець чорний горошек 10 шт, перець чілі.
«Гарно помніть капусту, не перестарайтеся, вкладіть щільно в ведерко і накрийте з меншим діаметром тарілкою і під важку банку з водою Залишити на 2-3 дні, і в холодильник, смачного», - зазначив Алік Мктрчян, показавши хід приготування квашеної капусти на своїй сторінці в Інстаграм.
Зазначимо, квашена капуста — відмінне джерело вітаміну С. Квашена капуста чудово підходить для підтримки здоров'я шкіри, ефективно загоює рани та усуває синці.
Молочна кислота і клітковина квашеної капусти покращують мікрофлору і допомагають відновити здоровий баланс корисних бактерій в кишечнику, таким чином нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту. Це важливо для підтримки нормальної роботи імунної системи.
За словами дієтологів, безпечна кількість квашеної капусти — півсклянки раз на день, і краще їсти її в першій половині дня і на обід.
Але слід обов’язково пам’ятати, що квашену капусту з обережністю слід вживати людям з підвищеною кислотністю, при панкреатиті, загостренні гастриту чи виразці шлунку.
Останні новини України:
Смачний та красивий салат із пекінської капусти - рецепт, який рекомендують.
Салат "Цезар" із пекінської капусти - простий рецепт, який порадує кожного.
Салат із пекінської капусти, як по-корейськи: класний рецепт пікантної закуски.
