Салат із пекінської капусти – це проста, але унікальна страва, яку кожного разу можна готувати по новому. Все залежить від інгредієнтів, які можуть бути якими завгодно. М’ясними, овочевими, або рибними.
Салати из пекінської капусти готуються з крабовими паличками чи з салями, з мисливськими ковбасками або ж курячим філе, зі шматочками апельсина або просто з огірками.
Але салат з пекінської капусти можна приготувати і з іншими смачними інгредієнтами.
Рецепт такого салату запропонувала авторка кулінарного блогу «man_darinka.food».
«Цей рецепт гідно оцінять шанувальники морепродуктів, а також прихильники дієтичного харчування. Салат з мідіями виходить не тільки смачним, а й корисним. Крім морепродуктів, до його складу входить пекінська капуста, морські водорості та яєчні млинці. Таке незвичайне поєднання інгредієнтів роблять салат легким та вишуканим», - зазначила фудблогерка.
Салат із пекінської капусти.
Для приготування салату із пекінської капусти знадобляться такі інгредієнти: мариновані мідії в олії – 200 г; морська капуста – 100 г; пекінська капуста – 100 г; курячі яйця – 2 шт.; часник – 2 зубчики; лимон – 0,5 шт.; соєвий соус – 2 ст. л.; оливкова олія – 1 ст. л.; сметана – 1 ст. л.; сіль та чорний мелений перець за смаком; мелена куркума – 0,25 ч. л.; свіжа зелень – 1 пучок для прикрашання.
Хід приготування: у глибокому посуді з'єднуємо 2 яйця, сметану, дрібку солі та мелену куркуму. Збиваємо суміш вінчиком до однорідної консистенції.
На розігріту сковороду, змащену оливковою олією, наливаємо одну третину яєчної суміші. Обертаючи сковороду круговими рухами, рівномірно розподіляємо яєчну суміш по всій поверхні.
«Коли яєчний млинець підрум'яниться з одного боку, акуратно перевернемо його на інший бік і доведемо до готовності. Таким чином випечемо 3 яєчні млинці», - розповіла авторка кулінарного блогу.
Салат із пекінської капусти.
Потім слід яєчним млинцям охолонути, загортаємо їх в рулет і ріжемо тонкою соломкою. Перекладаємо інгредієнти у глибокий салатник.
Наступний крок - відрізавши у пекінської капусти грубу основу, ріжемо листя тонкою соломкою. Додаємо пекінську капусту до яєчних млинців.
Мідії та морську капусту слід процідити від маринаду.
«З'єднаємо інгредієнти із часником, пропущеним через прес. Поллємо суміш соєвим соусом, перемішаємо і залишимо на 10-15 хвилин, щоб мідії та морська капуста просочилися ароматом часнику», - розповіла кулінар.
Салат із пекінської капусти.
Дадаємо мідії з морською капустою до решти інгредієнтів.
Останній крок - збризкуємо салат лимонним соком, додаємо дрібно порубану свіжу зелень. Перемішаємо усі інгредієнти.
Готовий салат із пекінської капусти та мідій подаємо до столу відразу після приготування.
Останні новини України:
Салат із пекінської капусти, як по-корейськи - класний рецепт пікантної закуски.
Салат із пекінської капусти за кілька хвилин - коли гості на порозі.
Ніжні і соковиті - голубці із пекінської капусти вийдуть незвичайними.
