Суддя шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський запропонував приготувати м'які та ароматні пампушки за традиційним українським рецептом. Рум'яні і з часником і зеленню - вони дратуватимуть вас і всю сім'ю, вважає "Мастер Шеф".
Для тесту:
- 150 г молока
- 150 г води
- 24 г свіжих дріжджів (або 8 г сухих)
- 70 г цукру
- 100 г борошна
Додатково:
- 1 яйце
- 400-430 г борошна
- 5 г солі
- 40 г олії або теплої вершкового масла
- Зелень, часник
- 1 жовток для змащування
Інструкції:
Змішайте молоко і воду, трохи підігрійте, але не допускайте перегріву (температура не вище 38 градусів). Додайте цукор, дріжджі та частину борошна. Ретельно перемішайте та дайте тесту піднятися під рушником приблизно 20 хвилин. Можна поставити в теплу духовку, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.
Додайте яйце і борошно, що залишилося, замісіть тісто і дайте йому знову піднятися в теплому місці.
Вмішайте олію в тісто, розділіть його на шматочки приблизно по 60 г, сформуйте кульки і розподіліть їх у змащену олією форму. Поставте знову підніматися в тепле місце на 30-45 хвилин.
"Мастер Шеф" Ярославський додає, розбавте жовток водою, додайте щіпку цукру і ретельно змастіть верхні частини пампушок.
Випікайте 25-30 хвилин|мінути| при температурі 185 градусів до золотистої кірки.
Відразу після випікання змастіть гарячі пампушки сумішшю з дрібно нарізаної зелені, часнику, олії, щіпки солі та ложки води.
Дайте охолонути і насолоджуйтесь цими ароматними та смачними українськими пампушками, зауважив "Мастер Шеф" Ярославський.
Останні новини України:
Нагадаємо, суддя "Майстер Шеф" Ярославський дав рецепт домашнього сиру Філадельфія.
Як приготувати ідеальні млинці: простий робочий рецепт від судді "Майстер Шеф" Ярославського.
Також Politeka писала, що "Майстер Шеф" Володимир Ярославський дав простий рецепт омлету французькою.
