На своїй сторінці в Instagram суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво зробив добірку своїх найкращих рецептів страв із картоплі.
Зокрема "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво показав, як приготувати ідеальну картоплю по-селянськи, аби вона мала хрустку апетитну скоринку та була мʼякенькою всередині.
Для приготування картоплі по-селянськи суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:
- 500 г картоплі (її потрібно дуже добре вимити, адже готуватимемо зі шкіркою)
- 2 ч.л. солі
- 50 г кукурудзяного крохмалю
- 0,5 ч.л. чорного меленого перцю
- 0,5 ч.л. гострого червоного перцю
- 1 ч.л. паприки
- олія
Картоплю "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво нарізає на скибочки, а потім не приварює, а просто додає 1 ч. л. солі, заливає окропом і лишає на 20 хвилин.
Крохмаль змішуємо з 1 ч. л. солі, перцем і паприкою (або інші спеції на ваш смак).
Зливаємо з картоплі воду, просушуємо шматочки та обвалюємо в суміші крохмалю зі спеціями.
"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво викладає скибочки картоплі на деко, застелене фольгою або пергаментом, зверху поливає олією та відправляє запікатися в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 25 хвилин.
Українці в коментарях оцінили рецепт картоплі по-селянськи від судді "Мастер Шеф":
"Пробувала по-селянськи. Виходить супер! Вперше готувала чітко по Вашому рецепту, наступні рази спеції поміняла за своїм смаком на: сухий часник, паприку, куркуму, чорний перець. Дякую!";
"Дуже цікаво ! Я тільки завжди відварюю хвилин на 3-4, потім тільки на деко. Виходить дуже хрумка ! Спробую на днях по вашому рецепту ! Дякую ❤️".
Останні новини України:
Вдалий варіант закуски: суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.
Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки з соусом.
Залаштунки "Мастер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.
